Ambrosi : Le spécialiste des fromages italiens. Née en 1942, la société Ambrosi vous garantit le plaisir et le goût des fromages de la tradition italienne.
Partenaires Industriels
Annuaire des Partenaires Industriels de la Cidial
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Partenaires la Cidial
ANDRE BAZIN
Depuis 1954, l’entreprise André Bazin propose des produits de charcuterie et de salaisons traditionnels et savoureux ! Parce-que Philippe Wagner s’engage dans le mieux manger, il lance en 2019 sa propre marque éponyme. Sa gamme de charcuterie est la seule à être élaborée avec des ingrédients 100% d’origine naturelle, du sel fin, sans nitrite et de la viande de porc certifiée française et sélectionnée pour ses qualités gustatives. Nos produits de charcuterie, de salaison, nos viandes fumées et nos ingrédients culinaires séduisent aussi bien les gourmands que les personnes attentives à leur alimentation tels les sportifs de hauts niveaux !
COCOVITE
Cocovite s’est spécialisée dans le développement de produits d’œufs qui répondent aux attentes les plus spécifiques des clients. Nous vendons chaque jour des produits d’œufs liquides, des œufs frais, des œufs cuits et écalés ainsi que des œufs pasteurisés à différents groupes cibles. Cocovite est devenue une véritable référence pour le foodservice, l’horeca et les producteurs industriels.
EURIAL
Eurial Food Service est la division de la branche lait d’Agrial, dédiée aux marchés de la Restauration. Notre mission est d’accompagner nos clients dans leur diversité (Pizzérias, Boulangeries, Snacking, restauration assise…), avec une large gamme de produits laitiers de qualité, issue de notre coopérative et de son savoir-faire. Les marques SOIGNON, MAESTRELLA, CANTADORA et GRAND FERMAGE accompagnent notre offre.
MICELI
Spécialiste de l’anchois depuis des générations, MICELI est une entreprise familiale indépendante connue pour la qualité et la régularité de ses produits. Nous disposons dans notre gamme d’une large variété de produits destinés à la RHF, parmi lesquels, des filets d’anchois à l’huile, des anchois marinés, des crèmes d’anchois et anchoïade et aussi bien d’autres produits.
ROQUEFORT VERNIERES
Vernières est le nom d’une des plus anciennes familles de Roquefort. La famille Vernières, propriétaire de caves depuis le 15ème siècle à Roquefort est encore l’un des grands Ambassadeurs de ce pays, de cette Appellation d’Origine Protégée. La famille fabrique du roquefort depuis 1890. Notre entreprise familiale a su garder sa totale indépendance « fabriquer et commercialiser » son fromage depuis cinq générations. Choyant chaque étape de sa fabrication, elle améliore son savoir-faire ancestral de générations en générations, tout en utilisant les technologies les plus avancées afin d’optimiser son élaboration.
SAVENCIA FOOD SERVICE
Ancré dans le bocage Normand depuis 1945, Elle & Vire Professionnel® met en œuvre son savoir-faire crémier pour développer des produits laitiers de qualité. Aujourd’hui, Elle & Vire Professionnel® accompagne les professionnels de la Gastronomie et de la Boulangerie-Pâtisserie en leur offrant une large gamme de produits – crème, beurres, fromages et desserts – qui répondent, grâce à leur technicité à leurs exigences de qualité.
VALMARTIN
Au fil des années, VALMARTIN a su construire un savoir historique et une qualité reconnue grâce à des méthodes de production éprouvées et certifiées. Notre lait provient exclusivement de fermes locales situées dans un rayon de 150 à 200 km de la fromagerie, qui fabrique quotidiennement l’intégralité des fromages VALMARTIN. Grâce à cette maîtrise parfaite de la filière : de l’élevage à la mise en sachet, VALMARTIN fournit des formages d’excellente qualité tout au long de l’année. Entreprise à taille humaine, VALMARTIN a su garder l’adaptabilité et la réactivité qui font force pour proposer des produits répondant aux exigences les plus importantes des utilisateurs consommateurs.
A.L.I.A.N.C.E
« Spécialisé dans la fourniture de produits de charcuterie pré-tranchés pour la sandwicherie, pizzeria et restauration rapide, nous pouvons vous apporter de nombreuses solutions économiques sur la gamme jambon cuit, jambon sec, chorizo, viande de grison et autres produits de salaisons. »
AOSTE
Aoste professionnel est un acteur majeur de la charcuterie pour les professionnels (restaurateurs, boulangers, bouchers-charcutiers, …). Avec plus de 200 références, nous offrons un portefeuille de produits couvrant les catégories majeures de la charcuterie et répondant aux besoins de chaque métier. Nos différentes marques permettent de vous proposer des charcuteries françaises, italiennes ou encore espagnoles pour faire face aux tendances du marché et disposer ainsi d’une gamme complète. Portant un soin particulier à la régularité, à la qualité sanitaire ainsi qu’à la facilité d’utilisation, Aoste professionnel vous accompagne au quotidien.
ARROYO
Nous nous consacrons à la production et à la préparation de jambon serrano et ibérique depuis 1947. Une entreprise à l’histoire familiale qui a su maintenir les valeurs qui l’ont fondée, en intégrant l’innovation et les nouvelles avancées technologiques. De cette façon, nous sommes devenus le premier fabricant en volume de jambon tranché avec trois usines de production, étant le plus moderne et le plus compétitif d’Espagne pour Jamon Serrano. L’objectif ultime de Jamones Arroyo est de garantir qu’une matière première telle que le jambon, qui est soumise à une chaîne de processus, ne perde pas ses qualités naturelles au cours de ceux-ci et que le résultat final soit une gamme de produits qui répondent aux exigences du marché actuel pour lequel nous travaillons sans relâche.
AUBRET
Spécialiste des aides culinaires charcutières crues et cuites, la société Aubret s’attache à proposer des charcuteries toujours plus qualitatives en réponse à l’évolution des attentes sociétales. 1er fabricant français de lardons, acteur majeur de la charcuterie française aux marques de ses clients, nous transformons de la viande de porc et de volaille tout en diversifiant nos activités avec des offres multi-espèces. A l’écoute des attentes de nos utilisateurs, soucieux de leur alimentation et du contenu de leurs assiettes, nous sommes engagés depuis plusieurs années dans la transition alimentaire.
FRANCE D'OLONA
L’entreprise Salaisons des Olonnes est indépendante et détenue à 100% par des capitaux familiaux. Cette Entreprise est avant tout une histoire d’hommes et de femmes. Chaque jour, nos spécialités sont l’affaire de toutes et de tous dans l’entreprise avec le souci de préserver son savoir-faire et sa capacité à innover pour répondre aux nouvelles attentes du marché.
FRIESLANDCAMPINA
Debic est la marque européenne par excellence de produits laitiers dédiés exclusivement aux professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Notre mission ? S’assurer que les chefs, boulangers et pâtissiers révèlent tout leur talent en leur permettant de se concentrer sur ce qu’’ils font de mieux : créer. Partageant la même passion pour la gastronomie, nous plaçons constamment leurs besoins au centre de toute notre attention et sommes continuellement à la recherche du meilleur. Cela fait de Debic un partenaire fiable, capable d’apporter des produits spécifiques aux professionnels et de les inspirer. Car l’autre grande aspiration de Debic est de stimuler la création, l’inspiration, le partage et les rencontres culinaires. Inspirée et inspirante, voilà ce qu’est la marque Debic !
FRISCHLI
Frischli, entreprise familiale créée il y a plus de 120 ans, est l’une des laiteries allemandes la plus moderne. Elle est le partenaire idéal pour les Professionnels. En tant que spécialiste de produits laitiers UHT, frischli vous propose une large gamme de produits: du lait aux différentes crèmes culinaires, en passant par les crèmes dessert prêtes á êtres servies et les appareils à dessert. frischli vous propose depuis janvier 2023 une gamme de produits frais: créme fraiche et fromage. frischli c’est aussi des alternatives végétales et le bio.
Gastronome Professionnels, votre partenaire solutions volaille. Depuis plus de 10 ans, nous fournissons « à façon » des produits solutions volaille déjà cuits, portionnés, calibrés et prêts à assembler dans toutes vos applications (sandwiches, salades …). Fort de son savoir-faire culinaire, Gastronome Professionnels propose des réponses personnalisées en termes de viandes, de saveurs, de recettes et modes de cuisson pour vous garantir des services et produits de qualité, au meilleur coût portion. Toujours à l’écoute des nouvelles tendances de consommation, Gastronome Professionnels s’engage à vous accompagner dans le développement de votre activité snacking et à écrire avec vous chaque jour, une authentique histoire de goût.
GAMBOA
IL N’Y A PAS DE MODERNITÉ SANS TRADITION DES INSTALLATIONS DOTÉES DES DERNIÈRES TECHNOLOGIES Le progrès de notre entreprise a été constant et soutenu. Depuis ses débuts dans les années 70, Embutidos Gamboa a évolué au rythme de la demande, et c’est pour cette raison qu’elle dispose de technologies avancées dans le domaine de la production alimentaire, qui lui permettent de disposer d’un local industriel de plus de 2 000 m2, situé aux abords de la ville de Casalarreina, dans la Rioja.
LA MONEGASQUE VANELLI
La Monégasque Vanelli France, avec son savoir-faire ancestral depuis 1942, leader sur son marché, est spécialisée dans la vente des « produits de la mer » : Anchois salés et marinés aux multiples saveurs et Légumes grillés et marinés. Véritable référence de qualité sur le marché français, la Monégasque vous offre plusieurs lignes de produits pour le plaisir des papilles. D’une saveur incontestable, faciles à mettre en œuvre, les différentes gammes réunissent tous les composants incontournables de la cuisine du Sud. … La Monégasque, le goût de l’Excellence.
PER INTER
Le fromage autrement depuis plus de 30 ans. Depuis 1989, PER INTER a pour objectif de faire découvrir et valoriser les fromages et les spécialités d’Europe auprès de ses clients et des consommateurs français. Toujours à la recherche de solutions sur mesure pour la Restauration, la Distribution et l’Industrie Agroalimentaire, PER INTER propose régulièrement de nouvelles références associant tradition et innovation.
SCHOEPS
SCHOEPS est un acteur incontournable dans le domaine du râpage industriel de fromage. Notre production sur mesure, permet d’offrir à nos clients une large gamme de produits tels que de la Mozzarella, de l’Emmental, du Gouda, du Cheddar (blanc / rouge), du Maasdam et autres mélanges de fromages. Nos produits, essentiellement destinés aux professionnels de l’industrie alimentaire, sont emballés en sachets individuels (neutres, imprimés, bleus ou personnalisés) en conditionnement allant de 1kg, 2kg ou 5 kg.
TIPPAGRAL
Nos clients sont des industriels, distributeurs… et les intervenants de la restauration sociale et commerciale. Nous leur proposons une gamme complète en format traditionnel : râpés, blocs, cossettes, tranchettes et mini-dés… et nous mettons à leur disposition une offre large sur des formats particuliers, standards et sur-mesure, en fonction de demandes ou projets spécifiques.
VALCOLATTE
VALCOLATTE SPA est une entreprise laitière historique et son siège social est situé à Pontenure (Pc). Le centre de production de Pontenure collecte uniquement du lait italien auprès de producteurs locaux, avec une filière d’approvisionnement contrôlée et garantie. L’entreprise transforme chaque jour environ 1 100 000 litres de lait destinés à la production de : mozzarella, ricotta et scamorza fumée. Le groupe compte plus de 500 collaborateurs, et utilise un laboratoire interne pour le contrôle qualité de tous les produits. L’entreprise est certifiée BRC, IFS et HALAL.
